Именно в июле и августе можно купить самый вкусный арбуз. В этом году Украину накрыла аномальная жара, поэтому спелые лакомства начали продавать раньше.
Как проверить арбуз, чтобы не отравиться - смотрим на прилавок.
Для того чтобы не нести домой проигрышный вариант угощения, можно выяснить, "накачан" ли арбуз нитратами, прямо на рынке или в магазине. Проверить арбуз ни нитраты можно визуально:
· вес ранних плодов не должен превышать 5-7 кг (если больше - скорее всего, внутри есть "химия");
· кончик должен быть сухим, желтым и тонким (толстый зеленый не подходит);
· желтое пятно - равномерное, полосы - контрастные (любые отклонения - не норма);
· темные пятна или бугры на корке - признак наличия нитратов.
Кроме того, специалисты категорически не рекомендуют покупать уже разрезанные арбузы в магазинах. Любой продукт, в том числе арбуз, защищен коркой, но если мякоть "открыта к миру", то на нее быстро начинают попадать вредоносные микроорганизмы из окружающей среды, даже если арбуз обернут в пленку. Лучше всего купить целый экземпляр, но маленький, чем половину от большого.
Как проверить арбуз на нитраты в домашних условиях - 2 лайфхака
Первый вариант такой - набрать большой тазик или ведро с водой, опустить туда арбуз. Если он останется плавать, как поплавок, на поверхности, то с ним все нормально, но, если опустится на дно - нитратов в нем полно.
Второй вариант чуть проще - нужно налить стакан воды и опустить в него кусочек мякоти арбуза. В идеальном сценарии вода должна остаться прозрачной, если вдруг она окрасится в красный или розовый цвет, значит, вы купили арбуз с "химией" в составе.
Новости по теме
