Наталья Лукьянова, вынужденная переселенка из Горловки открыла в Северске, который находится в 50 километрах от линии фронта, крафтовую сыроварню.
Об этом рассказывает «Espreso.TV».
В начале войны в Горловке Наталья вместе с мужем и тремя сыновьями вынуждена была покинуть Горловку, взяв с собой один чемодан. Сейчас женщина владеет полноценным производством. Сыр, который она производит знают далеко за пределами города.
«Я делаю три вида сыра. Это „Казацкий соблазн“ — выдержанный от четырех месяцев и до года, „Луговой“ — полутвердый сыр с добавлением шафрана, с выдержкой от двух месяцев, а также вытяжной сыр „Северский“, который хорошо идет для пиццы и горячих бутербродов. Еще пастеризуем молоко, кефир и делаем десерт творожный», — рассказывает Наталья Лукьянова.
Сначала горловчанка создала мини-сыроварню, а затем приняла участие в грантовых проектах и получила 700 тысяч гривен в рамках одной из программ.
По словам Натальи, сейчас себестоимость северского сыра составляет 280−300 гривен. В планах предпринимательницы — создание новых видов продукции и расширение рынка сбыта.
Новости по теме
