Ученые из Массачусетского университета выяснили, что продукты, жаренные на растительном масле, стимулируют развитие воспалительных заболеваний кишечника и рака толстой кишки, пишет Medical Xpress.
Сообщается, что данное исследование проводилось на грызунах. Из них одна группа потребляла продукты жареные на масле, а вторая — пищу с маслом холодного отжима.
Оказалось, что жареная пища усиливает воспалительные процессы толстой кишки. Также она вбрасывала токсичные продукты в кровь.
«В Соединенных Штатах многие больные люди все еще едят в фастфудах и потребляют жареную пищу. Если у кого-то воспалительное заболевание кишечника или рак толстой кишки, но они продолжают есть такую пищу, существует вероятность, что это сделает заболевания еще более агрессивными. Таким пациентам следует есть меньше жареной пищи», — рассказал один из авторов работы Гудонг Чжан.
Новости по теме
