Американским физикам удалось раскрыть секрет идеальной пиццы

Физики из Университета Северного Иллинойса вывели математическую формулу приготовления идеальной пиццы «Маргариты».

Они обнаружили, что для приготовления пиццы необходима особая конвекция — вид теплообмена между источником горения и кирпичами, из которых сложена печь.

Для идеального и быстрого запекания теста, овощей, сыра и других ингредиентов нужно поставить пиццу в печь на две минуты, а температура запекания должна составлять 330 градусов.

Можно также приготовить идеальную пиццу и в электрической духовке.

Нужно нагреть духовку до температуры в 232 градуса и поставить пиццу всего на три минуты.