Физики из Университета Северного Иллинойса вывели математическую формулу приготовления идеальной пиццы «Маргариты».
Они обнаружили, что для приготовления пиццы необходима особая конвекция — вид теплообмена между источником горения и кирпичами, из которых сложена печь.