10.05.2018
15:31
123

«Проект мечты»: Японцы научились добывать алкоголь из дерева

Представители Научно-исследовательского института лесного хозяйства и лесных товаров Японии заявили, что в ходе эксперимента получили алкогольный напиток из дерева. При этом они надеются, что готовый продукт поступит в продажу в ближайшие три года.

Отмечается, что в состав напитка входит кора дерева. Вначале ученые размололи ее до густой массы, а затем добавили закваску и ферменты, вызывающие процесс брожения. Они обошлись без повышения температуры, что, по их словам, позволило каждому напитку сохранить вкус и аромат деревьев. Специалисты попробовали два процесса создания: настаивание и дистилляцию. По их словам, второй вариант им «показался лучше».

В эксперименте участвовали три сорта деревьев: кедр, береза и вишня. Из четырех килограммов кедровой коры получилось 3,8 литра напитка. А содержание алкоголя в нем составило 15%.

Один из исследователей Кенго Магара поделился впечатлениями: «Ферментация дерева уже используется для производства биотоплива, но наш метод позволяет его пить, сохраняя характерный аромат. Все оттого что мы не повышали температуру и не использовали серную кислоту для разложения. Мы подумали, что было бы интересно сделать алкоголь из чего-то нас окружающего, например, деревьев. Это проект мечты».

Работники института заявили, что хотели бы коммерциализировать открытие. Они намерены объединиться с представителем частного сектора, чтобы уже через три года наладить массовое производство напитка.

Новости по теме

31.01.2019
80
В Японии на аукционе умудрились продать уран
В Японии на аукционе умудрились продать уран
04.03.2019
228
Японские программисты создали виртуальную красотку для Instagram
Японские программисты создали виртуальную красотку для Instagram
10.06.2019
167
Японцы создали аппарат для поднятия настроения
Японцы создали аппарат для поднятия настроения
29.06.2019
400
Ученые не могут объяснить, куда за одну ночь исчезла китайская деревня
Ученые не могут объяснить, куда за одну ночь исчезла китайская деревня

Реклама

Новости партнеров

Загрузка...