16.02.2019
08:44
146

Американские специалисты создали искусственный кофе

Сотрудники стартапа"Atomo» (США) изобрели молекулярный кофе.

По мнению специалистов, он не отличается от натурального продукта.

Микробиолог Джаррет Стопфорт объясняет это тем, что на молекулярном уровне были идентифицированы более сорока различных соединений, которые содержатся в натуральном кофе. Именно они отвечают за вкус и аромат напитка.

По подсчетам ученого, искусственный заменитель поможет производителям сэкономить на покупке дорогих зерен, транспортировке.

«Мы намеренно не пошли на создание растворимого кофе, поскольку знаем пристрастие большинства людей к традиционному приготовлению напитка из молотых зерен. Наш продукт произведен из экологически чистого натурального сырья. Все остальное — коммерческая тайна. Однако могу сказать, что молекулярный аналог, не уступающий лучшим сортам натурального кофе, будет стоить не более 40 центов за чашку, что, согласитесь, очень дешево», — говорит директор «Atomo» Энди Клайч.

Новости по теме

17.07.2019
344
Чип для чтения мыслей: Илон Маск представил свою новую разработку
Чип для чтения мыслей: Илон Маск представил свою новую разработку
02.11.2019
173
В Канаде создали уникальный невидимый материал
В Канаде создали уникальный невидимый материал
15.05.2020
856
Ученые выяснили ка кофе влияет на суставы и кости
Ученые выяснили ка кофе влияет на суставы и кости
25.08.2020
524
Австралийские ученые обнаружили напиток, способный уберечь от рака печени
Австралийские ученые обнаружили напиток, способный уберечь от рака печени

Новости партнеров

Загрузка...