16.02.2019
08:44
111

Американские специалисты создали искусственный кофе

Сотрудники стартапа"Atomo» (США) изобрели молекулярный кофе.

По мнению специалистов, он не отличается от натурального продукта.

Микробиолог Джаррет Стопфорт объясняет это тем, что на молекулярном уровне были идентифицированы более сорока различных соединений, которые содержатся в натуральном кофе. Именно они отвечают за вкус и аромат напитка.

По подсчетам ученого, искусственный заменитель поможет производителям сэкономить на покупке дорогих зерен, транспортировке.

«Мы намеренно не пошли на создание растворимого кофе, поскольку знаем пристрастие большинства людей к традиционному приготовлению напитка из молотых зерен. Наш продукт произведен из экологически чистого натурального сырья. Все остальное — коммерческая тайна. Однако могу сказать, что молекулярный аналог, не уступающий лучшим сортам натурального кофе, будет стоить не более 40 центов за чашку, что, согласитесь, очень дешево», — говорит директор «Atomo» Энди Клайч.

Новости по теме

24.11.2018
39
Ученые рассказали о вреде кофе в период беременности
Ученые рассказали о вреде кофе в период беременности
11.02.2019
109
Компания Coca-Cola презентует новый вкус популярного напитка
Компания Coca-Cola презентует новый вкус популярного напитка
10.06.2019
102
Японцы создали аппарат для поднятия настроения
Японцы создали аппарат для поднятия настроения
17.07.2019
196
Чип для чтения мыслей: Илон Маск представил свою новую разработку
Чип для чтения мыслей: Илон Маск представил свою новую разработку

Реклама

Новости партнеров

Загрузка...