Ученые из Университета штата Иллинойс (США) выяснили, что употребление картофельного пюре во время долгих тренировок так же эффективно, как и специальный углеводный гель, который спортсмены используют для поддержания уровня глюкозы в крови и повышения работоспособности.
Соответствующие выводы исследователей были опубликованы в журнале Journal of Applied Physiology.
Сообщается, что участие в эксперименте приняли участие 12 велосипедистов. Их поделили на три группы. Первым во время тренировок давали только воду, вторым давали добавки в форме геля, а участникам из третьей группы — картофельное пюре.
«Мы не обнаружили различий между показателями работы велосипедистов, которые получали углеводы, употребляя картофель или гели в рекомендуемых количествах около 60 граммов в час во время экспериментов,» — заявил автор исследования Николас Бурд.
При этом ученый отметил, что те, кто употреблял гели и пюре, продемонстрировали более высокие результаты, чем те, кто пил воду.
Новости по теме
