За два года в Украине закрылась каждая шестая пекарння

За последние два года в Украине закрылись более 150 предприятий-производителей хлеба.

По данным исследования компании Pro-Consulting, сегодня в стране насчитывается почти 400 промышленных пекарен и примерно столько же частных небольших хлебопекарен мощностью от 1 тонны хлеба в год.

Сейчас 90% рынка хлеба Украины занимает продукция национального производителя, причем около 40−60% производства находится в тени.

50% рынка и внутреннего производства хлеба приходится на шесть крупных компаний-производителей хлебобулочных изделий.