Запасаться летом витаминами на целый год — ложная стратегия. Так, далеко не все полезные вещества из фруктов и овощей способны надолго откладываться в организме. К тому же чрезмерное употребление даже здоровой пищи может негативно сказаться на здоровье.
За летний период можно надолго запастись витамином А, который держится в организме в течение 3−5 месяцев.
Его источником являются оранжевые и красные овощи — морковь и помидоры. И.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун отмечает: «Для того, чтобы полезные вещества из моркови или помидоров усваивались, эти овощи следует есть с жирами, например, растительным маслом».
По ее словам, к продуктам, которые надолго не обеспечивают витаминами, принадлежит виноград, который является источником биологически активных соединений, полезных для работы сердца, мозга и сосудов.
Супрун подчеркнула: «Чрезмерное поедание винограда не обеспечит годовой запас этого соединения. Резвератрол организма надо получать в течение всего года, а источник его — красные и синие фрукты «.
Также, она добавила: «Для того, чтобы понять, всего ли вы съели достаточно, есть формула — ощутите насыщение, но не тяжесть. Кроме того, даже полезным нельзя злоупотреблять — виноград при переедании вызывает вздутие, а черешня плохо влияет на зубную эмаль».
Новости по теме
