Людям с проблемами с сердечно-сосудистой системой не следует полностью отказываться от употребления сала. Об этом сообщила диетолог, эндокринолог и нутрициолог Наталья Самойленко.
Комментируя популярный миф о сале она отметила:
«Сало полезно, как и любой другой животный жир. Сало близко к растительным маслам по содержанию незаменимых жирных кислот: олеиновой, линоленовой, линолевой, пальмитиновой — эти кислоты называют витамином F. В сале большое содержание витаминов А, D, Е и каротина».
По ее словам, все хорошо в меру, поэтому она посоветовала съедать небольшой кусочек сала (20−30 грамм) не больше двух раз в неделю. В таком количестве данный продукт оказывает благоприятное влияние на весь организм. Диетолог добавила:
«Сало нужно употреблять с осторожностью тем людям, у которых есть лишний вес, потому что сало очень калорийный продукт и его легко переесть. И тем, у кого проблемы с сердцем и сосудами. Но даже в этом случае речь идет не о тотальном запрете, а о значительном сокращении количества».
Новости по теме
